Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη συσσώρευση των διαφόρων υλικών στο έντερο

Μεγάλα πολυμερή ινών μπορούν με φυσικό τρόπο να επηρεάσουν το περιβάλλον του εντέρου μας και τους ρυθμούς με τους οποίους τα τρόφιμα, τα θρεπτικά συστατικά και τα φάρμακα απορροφώνται, προκαλώντας την συσσώρευση στερεών σωματιδίων μεταξύ τους. Τα πολυμερή είναι μεγαλομόρια κατασκευασμένα από την επανάληψη μικρών δομικών μονάδων (μονομερικών στοιχείων) ενωμένων μεταξύ τους με χημικούς δεσμούς. Διακρίνονται

Read More...

Ο χυμός από λάχανο καταπολεμά το έλκος

Πειράματα που έγιναν από την δεκαετία του 50 έδειξαν ότι το λάχανο περιέχει φυσικά συστατικά που συμβάλλουν αποτελεσματικά στην επούλωση του πεπτικού έλκους. Ένα λίτρο χυμού λάχανου ημερησίως ανακουφίζει τα συμπτώματα και τελικά επουλώνει τόσο το γαστρικό έλκος όσο και το έλκος του δωδεκαδακτύλου. Το λάχανο είναι φυσική πηγή gefernate, μιας ουσίας που χρησιμοποιείται στη

Read More...

Ωμέγα-3 λιπαρά και οστεοαρθρίτιδα

Επιστήμονες ανακάλυψαν μια νέα προσέγγιση για τη θεραπεία της προκαλούμενης από τη διατροφή, φλεγμονώδους αρθρίτιδας η οποία ταλαιπωρεί εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Όπως είναι γνωστό, αυτά τα πολυακόρεστα λίπη έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες οι οποίες μπορούν να ωφελήσουν όσους υποφέρουν από οστεοαρθρίτιδα. Είναι μια από τις πιο κοινές αυτοάνοσες ασθένειες, που επηρεάζουν περίπου το

Read More...

Επτά λόγοι για να τρώτε γκοτζι μπέρι καθημερινά!

Το γεγονός ότι το γκότζι μπέρι διαθέτουν κάποια καταπληκτικά οφέλη για την υγεία δεν είναι νέα ανακάλυψη. Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική ενσωματώνει τα συγκεκριμένα μούρα που ανήκουν στην οικογένεια των σολανωδών (σ.σ. εκεί κατατάσσονται οι πατάτες και οι ντομάτες) σε φυσικές θεραπείες εδώ και αιώνες. Έχουν λίγες θερμίδες και είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά που ωφελούν

Read More...

Οι φράουλες ίσως κρατούν το κλειδί για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και της μνήμης

Επιστημονικά ευρήματα εργαστηριακών μελετών σε ποντίκια δείχνουν ότι η φυσετίνη, μια πολυφαινόλη που δρα ως χρωστικός παράγοντας σε πολλά φυτά, φρούτα και λαχανικά, όπως στις  φράουλες, τους λωτούς, τα μήλα, τα σταφύλια, τα μάνγκο, τα κρεμμύδια και τα αγγούρια, μπορεί να αποτελέσει ένα νέο προληπτικό όπλο για τη νόσο Alzheimer καθώς και για άλλες νευροεκφυλιστικές

Read More...

Θρεπτική αξία του συκωτιού

Δημοφιλές φαγητό σε πάρα πολλές κουζίνες διεθνώς, βοδινό, χοιρινό, αρνίσιο ή κοτόπουλου, αποτελεί σημαντικό μέρος παραδοσιακών συνταγών είτε ως κύριο πιάτο είτε αναμεμειγμένο με άλλα κρέατα. Το συκώτι είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. 28γρ συκώτι μοσχαριού περιέχει 6,2γρ πρωτεΐνης. Αυτό αντιπροσωπεύει περίπου το 12% της ημερήσιας αξίας. Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό μακροθρεπτικό συστατικό για

Read More...

Πώς ο κουρκουμάς προστατεύει την καρδιά

Σύμφωνα με πρόσφατη επιστημονική έρευνα, οι καρδιακές παθήσεις μπορούν να προληφθούν καλύτερα με τη λήψη κουρκουμίνης -κύριου συστατικού του κουρκουμά- βελτιώνοντας ταυτόχρονα και την λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων. Η κουρκουμίνη έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν στην πρόληψη των θρόμβων των αιμοπεταλίων του αίματος, ελέγχοντας τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης που συσσωρεύεται στις αρτηρίες,

Read More...

Πράσινο τσάι και τροφές πλούσιες σε σίδηρο

Οι πολλαπλές ευεργετικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού είναι ευρέως γνωστές. Οι αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες που διαθέτει συμβάλλουν στην καταπολέμηση των βλαβερών ελεύθερων ριζών οι οποίες ευθύνονται για ασθένειες όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ο καρκίνος. Τι γίνεται αν μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε σίδηρο πιούμε τσάι; Ο Matam Vijay-Kumar, επίκουρος καθηγητής του Penn State αναφέρει:

Read More...

Λιναρόσπορος: Mία σούπερ-τροφή και τα οφέλη της για την υγεία μας!

7 ευεργετικές ιδιότητες του λιναρόσπορου που τον κάνουν απαραίτητο στην καθημερινή μας διατροφή. 1. Οι σπόροι λιναριού είναι γεμάτοι με θρεπτικά συστατικά Οι σπόροι λίνου είναι μια από τις παλαιότερες καλλιέργειες που τα ίχνη της χάνονται στην αρχαιότητα. Υπάρχουν δύο είδη σπόρων, καφέ και χρυσά, τα οποία είναι εξίσου θρεπτικά. Μια τυπική δόση για τους

Read More...

4 μπαχαρικά κατά του καρκίνου

Η φαρμακευτική χρήση των μπαχαρικών είναι γνωστή από την αρχαιότητα, πολύ πριν τα χημικά παρασκευάσματα των φαρμακοβιομηχανιών έρθουν να αντικαταστήσουν το πλούσιο οπλοστάσιο της φύσης. Σχεδόν όλα τα μπαχαρικά έχουν ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες και μάχονται πλήθος ασθενειών σε βαθμό που ποικίλλει ανάλογα με την σοβαρότητα και το είδος. Η αντιφλεγμονώδης και αντιοξειδωτική δράση τους βοηθάει τον

Read More...