Σοκολάτα: Τα υπέρ και τα κατά της πιο ‘γλυκιάς αμαρτίας’

Την επόμενη φορά που θα φάτε ένα κομμάτι σοκολάτας, ίσως να μην αισθανθείτε μεγάλες ενοχές για αυτό. Παρά την άσχημη φήμη της για την αύξηση του σωματικού βάρους, υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με αυτή την τροφή! Η σοκολάτα είναι φτιαγμένη από τροπικούς σπόρους κακάο Theobroma και η παλαιότερη χρήση της χρονολογείται

Read More...

Ελαιόλαδο και δίαιτα

Το ελαιόλαδο είναι το πλέον χαρακτηριστικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής και πλούσιο σε ευεργετικά συστατικά, που το καθιστούν ένα από τα πιο υγιεινά έλαια, με την παγκόσμια επιστημονική βιβλιογραφία να αναδεικνύει τις ευεργετικές του ιδιότητες και να συστήνει την επιλογή του ως κύρια προστιθέμενη λιπαρή ουσία στο φαγητό. Πέρα όμως από τις ευεργετικές του ιδιότητες,

Read More...

Προϊόντα ολικής άλεσης: Για ποιους λόγους να τα επιλέξετε

Σίγουρα έχετε ακούσει πως τα προϊόντα δημητριακών ολικής άλεσης αποτελούν καλύτερη και πιο «υγιεινή» επιλογή, σε σύγκριση με τα αντίστοιχα επεξεργασμένα. Η διαφορά τους, εντοπίζεται στο γεγονός ότι στα προϊόντα ολικής άλεσης περιέχονται όλα τα μέρη του σπόρου των σιτηρών, γεγονός που τους προσδίδει υψηλότερη θρεπτική αξία. Πράγματι, η επιστημονική βιβλιογραφία έχει επανειλημμένα αναδείξει τα

Read More...

ΤΙ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΜΑΣ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ Η ΚΟΛΟΚΥΘΑ

Η κολοκύθα ανήκει στα φθινοπωρινά λαχανικά και αποτελεί μια «πολυμορφική» επιλογή, καθώς μπορεί να προστεθεί σε αλμυρές και γλυκές συνταγές χαρίζοντας ιδιαίτερη γεύση. Επιπλέον, πρόκειται για ένα τρόφιμο υψηλής θρεπτικής αξίας, που προσφέρει πλήθος απαραίτητων και ευεργετικών συστατικών. Πιο συγκεκριμένα, η κολοκύθα είναι ιδιαίτερα πλούσια πηγή καροτενοειδών, τα οποία ασκούν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και προστατεύουν

Read More...

Η ΦΑΒΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ

Η φάβα αποτελεί ένα εξαιρετικά θρεπτικό όσπριο, που προσφέρει πλήθος ευεργετικών συστατικών. Ειδικότερα, πρόκειται για εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και την πρόληψη και αντιμετώπιση διαταραχών όπως η δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα αμινοξέα, ενώ ο συνδυασμός της με προϊόντα δημητριακών ή ξηρούς καρπούς, εξασφαλίζει πρόσληψη

Read More...

ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΕΝΑΝΤΙΟΝ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗΣ: ΠΟΙΟ “ΕΘΝΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ” ΝΙΚΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Για τους περισσότερους μάλλον το σουβλάκι είναι πολύ πιο… επιθυμητό από τη σαλάτα, ακόμη κι αν πρόκειται για χωριάτικη. Όχι όμως και για τους ειδικούς. Σύμφωνα με τον διατροφολόγο Leslie Barrie, του Health.com, η χωριάτικη είναι μακράν ο νικητής, όσον αφορά στα διατροφικά «συν», και αυτό δεν αφορά μόνο στη διαφορά των θερμίδων που είναι

Read More...