Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί το κρέας στην κατάψυξη;

Η κατάψυξη των προϊόντων κρέατος είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθούν φρέσκα περισσότερο χρόνο μετά από την ημερομηνία λήξης τους. Αλλά πόσο καιρό αλήθεια μπορεί το κρέας να παραμείνει κατεψυγμένο και να εξακολουθεί να είναι ασφαλές για κατανάλωση; Πριν από την εφεύρεση του καταψύκτη, το χιόνι και ο κρύος καιρός ήταν οι μόνοι τρόποι

Read More...

Black Angus μια ξεχωριστή ράτσα, ότι πρέπει να γνωρίζετε

Γνωστό σαν Aberdeen Angus στα περισσότερα μέρη του κόσμου, το Angus είναι μια ράτσα κρεατοπαραγωγών βοοειδών που αναπτύχθηκε από ζώα ιθαγενή των περιοχών Aberdeenshire και Angus στην Σκωτία. Είναι καταγεγραμμένα σαν μαύρη ράτσα αν και τελευταία αναπτύχθηκαν και κόκκινα ζώα. Στο Ηνωμένο Βασίλειο καταχωρούνται όλα στην ίδια ποικιλία, ενώ στις ΗΠΑ υπάρχει σαφής διαχωρισμός μεταξύ

Read More...

Ο ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ ΤΟΥ ΤΕΛΕΙΟΥ BURGER

Η αγωνιώδης προσπάθεια της ανθρωπότητας να φτιάξει το τέλειο Burger φαίνεται πως έφτασε στο τέλος της καθώς ένας κορυφαίος επιστήμονας της γευσιγνωσίας, ο Δρ. Στιούαρτ Φάριμοντ βρήκε τον μαθηματικό τύπο της σίγουρης επιτυχίας. Δεν απαιτείται μια περίπλοκη διαδικασία για την παρασκευή του τέλειου burger, αλλά σωστές αναλογίες. Αυτές τις αναλογίες περιγράφει ο συγκεκριμένο μαθηματικός τύπος

Read More...

ΕΝΝΕΑ ΚΟΡΥΦΑΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΙΑΤΑ

Τα ταβερνάκια, εστιατόρια και μυστικά κουτούκια στο κέντρο της αθήνας όπου μπορείτε να τα απολάυσετε στα καλύτερά τους. Η Ελληνική κουζίνα κατάφερε να γίνει γνωστή σε όλο τον κόσμο καθώς  χαρακτηρίζεται από την απλότητα που διέπει και τη δομή της Ελληνικής οικογένειας. Το φαγητό μας φέρνει κοντά. ανακαλύψτε εξαιρετικά μέρη στην πρωτεύουσα που φτιάχνουν τα

Read More...

ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΠΙΑΤΑ ΓΙΑ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙΣ ΜΕΤΑ ΤΟ ΜΠΑΝΙΟ

Επειδή η θάλασσα ‘ανοίγει την όρεξη’, ετοιμάσαμε το τραπέζι σου μετά τη βουτιά στο Balux Cafe The House Project. Κάνε εικόνα το ιδανικό σενάριο μιας τέλειας καλοκαιρινής μέρας: Ξυπνάς, μέρα ρεπό, ή ακόμα καλύτερα, αδείας. Αποφασίζεις να βάλεις το μαγιό σου και να κατευθυνθείς προς την παραλία. ‘Ευλογημένος νότος!’, σκέφτεσαι, μιας και δεν θα χρειαστεί

Read More...

ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΕΝΑΝΤΙΟΝ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗΣ: ΠΟΙΟ “ΕΘΝΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ” ΝΙΚΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Για τους περισσότερους μάλλον το σουβλάκι είναι πολύ πιο… επιθυμητό από τη σαλάτα, ακόμη κι αν πρόκειται για χωριάτικη. Όχι όμως και για τους ειδικούς. Σύμφωνα με τον διατροφολόγο Leslie Barrie, του Health.com, η χωριάτικη είναι μακράν ο νικητής, όσον αφορά στα διατροφικά «συν», και αυτό δεν αφορά μόνο στη διαφορά των θερμίδων που είναι

Read More...